Verschiedene Arten von Backformen und ihre Verwendungszwecke

Utensilien

• 11. April 2024 • 2 Minuten

Utensilien - Kuchengitter - Handmixer

In der Welt des Backens gibt es eine schier unendliche Auswahl an Handwerkszeugen, die dazu beitragen, köstliche Kreationen hervorzubringen. Und wohl kaum etwas ist so vielfältig und wichtig, wie die Wahl der richtigen Backform. Erfahrene Bäcker und Bäckerinnen kennen die Bedeutung der richtigen Form für das perfekte Endresultat. Und da kommt das Fachwissen einer 47-jährigen, ehemaligen Konditorin aus Lüdenscheid ins Spiel, die uns durch die Welt der unterschiedlichen Backformen führt.

Vielfalt der Backformen

Beim Stichwort Backform denken viele zunächst an die klassische runde Springform. Doch die Welt der Backformen hat so viel mehr zu bieten. Von der flachen Blechkuchenform, über die knusprige Tarteform bis hin zur speziellen Donut-Form: Jede Art zeichnet sich durch ihre einzigartige Eigenschaft aus und hebt das Backen auf ein neues Level.

Verwendung von Backformen

Die Wahl der richtigen Backform ist oft abhängig vom Rezept. Ein saftiger Schokoladenkuchen benötigt eine andere Form als knusprige Muffins. Aber jede Form kann auch kreativ anders verwendet werden. Eine Muffinform zum Beispiel eignet sich hervorragend für individuelle Mini-Quiches und eine Tarteform kann man auch für eine knackige Pizza verwenden.

Expertentipps für die Verwendung von Backformen

Unser Experte empfiehlt, immer hochwertige Backformen zu verwenden. Sie haben eine bessere Wärmeleitung und sind oft langlebiger. Außerdem sollte man die Form immer gut einfetten oder mit Backpapier auslegen, um das Ankleben des Teiges zu verhindern. Und nicht zu vergessen, jedes Backwerk braucht seine Ruhezeit. Das gilt auch nach dem Backen. Stürzen Sie den Kuchen nicht zu früh aus der Form, lassen Sie ihm Zeit, sich zu setzen und abzukühlen.

Zusammenfassend

Die Wahl der richtigen Backform kann entscheidend für das Gelingen eines Backwerks sein. Mit der richtigen Form, der richtigen Handhabung und ein wenig Kreativität lassen sich Backwerke kreieren, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch zum Hingucker auf jedem Kaffeetisch werden. Nutzen Sie die Tipps unserer erfahrenen Konditorin und experimentieren Sie mit den Möglichkeiten der verschiedenen Backformen!